inuit coffee roaster

目指すのは、深入りでしか出せないコクに豆本来の個性を合わせた豊潤な味わい。
そんなコーヒーを実現するためにスペシャリティコーヒーのみを取り扱い、その中でも深煎りに合う豆を厳選して仕入れ、豆本来の子背を最大限活かしながら葉山の店舗で丁寧に焙煎しています。
世界各国の農園の中からいくつもカッピングし、深く煎ってもその豆の特徴、特にフルーティーな味わいがきれいに残るものを選んでいます。